世界顶级做刀钢材排名（世界顶级做刀钢材排名M390）
摘要：
世界名刀一般用什么钢材？菜刀十大钢材排名？做刀最顶级材料？世界名刀一般用什么钢材？世界名刀一般用Q420C钢材。Q420C是一种低合金高强度结构钢。Q420C不仅是高强度钢，它还是... 世界名刀一般用什么钢材？
世界名刀一般用Q420C钢材。
Q420C是一种低合金高强度结构钢。Q420C不仅是高强度钢，它还是低碳钢。只是它的抗拉强度提高了一点，Q235的抗拉强度是235N/MM^2而Q420的抗拉强度是420N/MM^2,由于它的含碳量低不能调质等处理，还是无法加工轴，齿轮等工作。但它做成钢板是很好的，强度比Q235高多了。Q420C具有高的强度，良好的抗疲劳性能；高韧性和低的脆性转变温度；良好的冷成型性能和焊接性能；具有较好的搞腐蚀性能和一定的耐磨性能。
世界名刀一般用420C钢材，420C从系列上就看出是比440C低一档的刀具，其碳含量很低，钢材很软，达不到高碳钢的标准。近年来，巴克讲420C加入更多的碳的元素，其碳含量可以达到0.75%左右，取名420HC高碳钢。
从性能上说，420HC与国内标号4CR13相当，其硬度比440C略差，但在其他性能上都会远低于440C，但是其最大的优点是价格便宜。目前巴克几乎全系列都采用420HC,以降低其生产成本。但是巴克刀的品质优于其采用420HC，与其原有采用440C的刀具有一定的差距。
开辟此篇文章主要为浅析解读世界名刀所用之刃材，给众多希望了解钢材知识的朋友提供便利。
本篇将刀具用材分为碳钢、不锈钢、非钢材（含钴合金、陶瓷等）、大马花纹钢四大类，诸如适合原始人使用的木质与石质刀具，本站暂且不表。整理与撰写时间仓促，错漏之处望广大刀友见谅，予以指正。
大马士革刀——乌兹钢
原产自印度乌兹地区的乌兹钢曾经是世界顶级刀具的原材料。欧美国家称之为Wootz，我国翻译成乌兹或者伍兹，或者直接叫印度铁。从成分上来说，乌兹钢是一种超高碳钢，碳含量在1.5%-2%之间。如果从类别上来说，乌兹钢是一种铸造型花纹钢。所谓花纹钢，是指这种钢材经过表面处理，会显示出特殊的花纹。除了乌兹钢这种铸造型花纹钢之外，还有锻造型花纹钢，前者天然形成，后者人为锻造。
菜刀十大钢材排名？
铁夹钢刀＞不锈钢刀＞纯钢刀＞铁刀
从材质上看，菜刀分为铁刀、不锈钢刀、铁夹钢刀、纯钢刀。其各自的特点是纯钢刀易崩刃、铁刀易卷刃、不锈钢刀磨不快，而铁夹钢刀的质量最好。所谓铁夹钢刀，就是刀的中间层为钢质，两面为薄薄的铁质层。
1.苏泊尔/SUPOR9.92
2.双立人/Zwilling9.53
3.张小泉9.54
4.邓家刀9.25
5.十八子作9.26
6.拜格/BAYCO9.27
7.炊大皇9.18
8.王麻子8.69
9.铁匠世家8.610
10.京东京造8.2
做刀最顶级材料？
乌兹钢曾经是世界顶级刀具的原材料。
欧美国家称之为Wootz，我国翻译成乌兹或者伍兹，或者直接叫印度铁。从成分上来说，乌兹钢是一种超高碳钢，碳含量在1.5%-2%之间。如果从类别上来说，乌兹钢是一种铸造型花纹钢。所谓花纹钢，是指这种钢材经过表面处理，会显示出特殊的花纹。除了乌兹钢这种铸造型花纹钢之外，还有锻造型花纹钢，前者天然形成，后者人为锻造。
大家想必都听过这样一句话：碳钢为王。碳钢在强度和硬度上，无疑是刀具界的王者，用它做成的刀，不仅切割性能、抗冲击性好，而且坚韧耐用、容易打磨（边缘锋利）。常被用于制作格斗刀、生存刀、家用砍刀等。
